Необходими Съставки

·         киноа - 100 г

·         яйца - 1 бр.

·         лук - 1 глава

·         чубрица - 1 ч.л.

·         мащерка - 1/2 ч.л.

·         копър - 1/2 ч.л.

·         магданоз - 1/2 връзка /нарязан на ситно/

·         галета - 2 с.л.

·         черен пипер

·         сол

·         сирене - 50 г /натрошено/

·         брашно - 1 к. ч.

·         олио - за пържене

Начин на приготвяне

Сварете киноата в съотношение 1: 2 /1 ч.ч. киноа и 2 ч.ч. вода/ за около 15 минути. Готова е, когато набъбне, стане прозрачна и поеме цялата вода. Оставете да изстине. През това време нарежете лука на ситно.

Прибавете го към вече изстиналата киноа, заедно с яйцето, сиренето, галетата и подправките / сол, черен пипер, чубрица, мащерка, копър, магданоз/.

Разбъркваме добре и оформяме кюфтенца. Овалваме в брашно и пържим в силно нагорещено олио. Готови са когато придобият приятен златист загар и от двете страни.

Готовите кюфтенца нареждаме върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Сервираме с топка млечна салата.

Забележка: Кюфтенцатата от киноа могат да се изпекат във фурна, за да са по-здравословни.

Фурната се загрява на 200 градуса, в тава за печене се слага хартия и кюфтенцатата се пекат до получаване на приятен златист загар.