СЛЪНЧОГЛЕД БЕЛЕН

СЛЪНЧОГЛЕД БЕЛЕН
Категория: СУРОВИ ЯДКИ

Плодът на слънчогледа е акен (семка), с удължено яйцевидна форма. Съставен е от шлюпка и ядка. Шлюпката може да бъде бяла, сива, виолетова, черна или изпъстрена на ивици. Важна характеристика на съвременните сортове и хибриди е наличието на въглеводороден слой с голяма твърдост, наречен панцерен, който да предпазва ядката от слънчогледовия молец. Масата на 1000 семена е между 45 и 120 г. Ядката има тънка обвивка, два семедела и зародиш. Тя съставлява 70 – 75% от семето и в нея се акумулират мазнините. Ядката на генотиповете за масло съдържа 60 – 65% мазнини и около 20% протеин. Маслото е от типа на полусъхливите.

 

Слънчогледовите семки съдържат главно ненаситени мастни киселини – линолова (50 – 65%) и олеинова (25 – 40%). Заедно с фитостеролите, те водят до понижаването нивата на холестерола. Това прави слънчогледовите семките полезни при сърдечно-съдови заболявания и повишено кръвно налягане.

Освен това, те са богати на витамини и минерали. Съдържащият се в тях витамин Е е важен антиоксидант. При недостиг се развива анемия. Лекарите го предписват при заболявания на черния дроб. Също има антивъзпалителни ефекти, които като резултат дават редуцирането на симптомите на астма, остеоартрит и ревматоиден артрит.

Високо е съдържанието на магнезий в слъчогледовите семки. Той спомага за ускоряването на метаболизма. Още успокоява нервите, мускулите и кръвоносните съдове. Дори подпомага редуцирането на астматичните пристъпи. Друг минерал с високо съдържание е селенът. Той предизвиква възстановяването на ДНК и синтезирането на увредени клетки, поради това подобрява детоксикацията и предпазва от рак.

Хранителна информация за 100g продукт:
енергийна стойност 2700kJ/651kcal;
мазнини 53,5g, от които наситени мастни к-ни 4,6g;
въглехидрати 21g, от които захари 2,7g;
белтъци 21,4g;
сол 0,02g.

 


Цена: 1,18 лв (СЛЪНЧОГЛЕД БЕЛЕН 500 ГР.)

Поръчайте СЛЪНЧОГЛЕД БЕЛЕН

Изберете разфасовка:

Брой: